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HACCP: Gefahren für die Lebensmittelsicherheit erkennen und lenken
Erfahren Sie im LIVE Online-Seminar direkt von unserer Expertin, welche gesetzlichen Neuerungen für Sie beim HARPC verpflichtend sind und wie Sie sichere Lebensmittel einfach und einheitlich in Ihrem Betrieb gewährleisten können.
So sind Sie über alle wichtigen Neuerungen informiert und wissen, wie Sie Ihre Pflichten nach dem HACCP-konform umsetzen müssen!
Ihre Vorteile:
- Sie wissen, wie Sie den neuen EU-Leitfaden für Ihren Betrieb nutzen können.
- Sie wissen, wo HARPC verpflichtend anzuwenden ist und wie Sie es in Ihrem Betrieb umsetzen müssen.
- Sie können vorab Risiken minieren und die Sicherheit Ihres Betriebes gewährleisten.
Ihr Referent
Elisabeth Voltmer
Mag. Elisabeth Voltmer leitet die Produktentwicklung und das Qualitätsmanagement bei Kotányi GmbH. Sie ist Trainerin und Fachexpertin für Hygienerecht und HACCP der Quality Austria Trainings, Zertifizierungs und Begutachtungs GmbH.
Geboren 1975 in Wien, absolvierte sie das Studium der Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Zunächst war sie als Leiterin der Qualitätssicherung in einem österreichischen Betrieb in der Fleischindustrie beschäftigt. Seit Jänner 2000 trägt sie die Verantwortung für die Qualitätssicherung und die Produktentwicklung sowie für das gesamte Qualitätsmanagement im Unternehmen Kotányi GmbH. Weiters ist sie Krisensprecherin des Unternehmens und hat durch umfassende zusätzliche Ausbildungen Kompetenz in Krisenmanagement und Krisenkommunikation erworben. Als Trainerin und Fachexpertin für Lebensmittelsicherheit mit Schwerpunkt Hygienerecht und HACCP der Quality Austria Trainings-, Begutachtungs-, und Zertifizierungs- GmbH ist sie seit Juli 2005 darüber hinaus in der Erwachsenenbildung und Beratung von Unternehmen tätig.
- Aktuelle rechtliche Anforderungen
- Grundlagen von HACCP auf Basis des Codex Alimentarius
- Der neue EU Leitfaden und seine Bedeutung für die Praxis
- Tipps zur praktischen Umsetzung der erforderlichen Hygienemaßnahmen
- HACCP versus HARPC: was gilt es zu berücksichtigen?
Am besten steigen Sie über Google Chrome in das Webinar ein.